맛있다! 히로시마 앨범
「맛있다! 히로시마 프로젝트」에서는, G7 히로시마 정상 회담의 개최를 계기로,
히로시마의 다채로운 음식의 매력을 국내외로 발신해, 히로시마의 음식의 장면을 북돋우기 위한 프로젝트입니다.
사업을 전개해 나가는 가운데, 많은 히로시마현산 농림 수산물을 생산하는 생산자의 여러분이나,
그것을 활용하여 전파하는 활동을 적극적으로 실시하는 기업이나 사업자 여러분에게 협력해 주셨습니다.
6 단체의 대처
히로시마의 음식을 대표하는 단체나 호텔이 결속해, 「맛있다!히로시마」컨소시엄을 발족. 각각의 지혜와 경험을 가지고 보다, 말하는 것으로 태어난 아이디어를 바탕으로, 일식이나 양식, 중화 요리, 오코노미야키, 디저트 등, 다채로운 장르의 「새로운 히로시마의 음식」이 연마되었습니다.
히로시마현 일본 조리 기능사회
http://www.ginoshi.jp/index.php사계절마다의 「세토우치의 사카나」와 야마노유키의 현산 야채를 활용해, 세토우치・히로시마의 산해를 표현하는 메뉴 개발에 임해, 총 19품의 신메뉴가 개발되었습니다.
전일본사 주사 협회 중국 지방 히로시마현 본부
http://www.ajca.jp/히로시마 와규의 다양한 특징을 살린 메뉴/상품 개발에 임해, 총 16품의 신메뉴가 개발되었습니다.
일본중국요리협회 히로시마현 지부
http://www.jaccc.or.jp/히로시마현산의 돼지와 야채로 표현하는 다채로운 중국 요리 메뉴의 개발에 임해, 총 13품의 새로운 메뉴가 개발되었습니다.
오코노미야키 아카데미
https://okonomiyaki.or.jp/G7 멤버 나라의 향토 요리에 연관된 오코노미야키의 개발에 도전. 38 사업자로 기간 한정 메뉴로 제공되었습니다.
히로시마 정상 회담 관련 숙박 시설
G7 히로시마 정상회의 관련 숙박시설에 속하는 6개 사업자에 의해, 전10품의 메뉴가 연마되었습니다.
맛있다! 히로시마 협찬 기업
본 프로젝트의 협찬 기업으로서, 히로시마현산 농림 수산물의 활용이나 스스로 상품이나 메뉴등의 연마에 임해 주신 기업입니다.
서일본 고속도로 서비스・홀딩스 주식회사
G7 정상회의 개최를 기념한 메뉴 개발이나, 본 사업의 페어, 히로시마현산 농림 수산물을 활용한 덮밥의 콘테스트 등의 실시에 노력해 주셨습니다. 본 프로젝트의 협찬 기업이며, 현과 포괄 연계 협정도 체결하고 있습니다.
대처에 대해서는 이쪽
주식회사 세븐일레븐 재팬
G7 히로시마 서밋 개최 기념의 상품의 개발로부터, 그래! 히로시마 페어의 실시 등에 진력을 받았습니다.
본 프로젝트의 협찬 기업이며, 현과 포괄 연계 협정도 체결하고 있습니다.
주식회사 로손
G7 히로시마 정상회의 개최 기념의 상품의 개발등에 진력을 받았습니다. 본 프로젝트의 협찬 기업이며, 현과 포괄 연계 협정도 체결하고 있습니다.
대처에 대해서는 이쪽
카고메 주식회사
많은 사업자에게 참가를 불러, 히로시마현산 식재료를 활용한 「히로시마 파스타」의 메뉴 개발에 노력했습니다. 본 프로젝트의 협찬 기업이며, 현과 포괄 연계 협정도 체결하고 있습니다.
대처에 대해서는 이쪽타벤사이 점(맛집)
히로시마현 산품(고기·야채·지어·과일 등)을 적극적으로 활용한 메뉴나 상품을 제공해, 대접하는 것을 스스로 선언한 사업자를 가리킵니다.
2024년 3월까지, 1,200점포 이상의 사업자 여러분에게 등록해 주셨습니다.
맛있다! 히로시마 음식점 그랑프리
700점포 이상의 점포에 등록을 받은, 「먹는 가게」의 매력을 보다 많은 고객에게 알리기 위해서, 먹는 가게 등록 점포님을 대상으로 한 요리/상품 그랑프리를 개최했습니다.
총 82건의 응모 가운데 금액마다 4개의 부문으로 나누어 식 전문가에 따라 1위~3위까지 결정했습니다.
- Under￥1,000 부문
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1 정도Bar 쿠라 vitto2 정도베카라이나가야3 정도쇠고기 푸른 수염
- Under￥3,000 부문
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1 정도CHILAN2 정도Patisserie COGUMAYA3 정도미노루 식당 에키에 히로시마점
- Under￥5,000 부문
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1 정도우오이케 호야 아야라2 정도오노미치 국제 호텔 일식처 “사계정”3 정도입실론(YPSILON)
- Over￥5,000 부문
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1 정도우오이케 이케다 장훈2 정도뤼니벨3 정도랄드워즈
히로시마현산 농림 수산물의 생산자와의 매칭 사업
G7 히로시마 정상 회담을 계기로 히로시마의 재료의 판로 확대에 임했습니다. 현내의 생산자와 국내외의 식음료 업자들을 매칭시켜, 현내의 4신금과도 협력해, 독자적인 상담회를 열어, 히로시마현산 농림 수산물의 이용 확대를 뒷받침했습니다.
각 회, 많은 호텔이나 음식점 등 히로시마현내의 실수자가 방문해, 대성황한 상담회가 되었습니다.