알림

히로시마현에서는, 현산 농림 수산물의 판로·소비 확대를 목적으로, XNUMX월에 개최된 GXNUMX 히로시마 정상 회담을 계기로, 현의 다채로운 식자산을 다양한 주체와 연마함과 동시에, 그 매력을 발신한다 "맛있다! 히로시마"프로젝트를 추진하고 있습니다.
이번에, 본 프로젝트에서 추진하는 프로그램의 하나인 「HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE(히로시마 푸드 히어로즈 챌린지)(이하, 본 프로그램)」 」의 피로회가, 5년 10월 12일(목)에 가미야초 스윙에서 개최되었습니다.

본 프로그램 WAVE2에서 채택된 10사업자가 참가해, 타마이 부지사 입회하에, 연마된 음식의 매력과 조건을 프레젠테이션했습니다.

【후쿠야마시】
「시마나미 활동」대상어 3종(오니오코제・키지하타・시로기스)을 사용한 스시
(주)어펙스 인터내셔널

【하츠카이치시, 히로시마시, 히가시히로시마시】
「히로시마 모미지 귀뚜라미」와 현산 식재료를 사용한 케이크 살레, 브라우니현산 식재료를 사용한 비건 제품의 케이크 살레, 도넛
(주)ACORN덕의 바람 프로젝트/진덕여고교/⻄조농업고교/히로시마대학

【아키 타카다시, 산지시, 히로시마시】
히로시마현산 규격 외미 「다이 킨보시」를 사용한 감주 4종
일반 사단 법인 KURU KURU / 수국 /고다마 간장/ 나카산

【미하라시】
녹는 세토 우치 쿠루 무 빵
㈜야텐도

【히로시마시】
세라 우즈와 아스파라 크림 잼
샤키샤키밭의 양파잼
원사 간식

【히로시마시】
벼 차 개
㈲이나차

【후쿠야마시】
현산 쌀가루・블루베리를 사용한 몸에도 기쁜 스콘
에이쿠라㈜

【히로시마시】
檸檬의 보석함
유럽식 주방 시고뉴

【히가시히로시마시】
사무라이 파 파 만두
㈜네기라이후우무

【구레시】
사케 페이스트가 들어간 키시
사케 페이스트 닭 모모 고기와 가슴살 테린
(주)Rainbow Sake

피로회의 후반에서는 시식이 행해져, 히로시마현내 각지의 농림 수산물을 활용한 요리/상품은, 미디어의 여러분, 일반의 분들에게도 행동했습니다.
타마이 부지사도 시식을 실시해 “히로시마의 맛있는 것나 폐기 예정의 재료 등을 여러분 궁리해 활용해 주셔, 아직도 현산 식재료의 잠재력을 느꼈다”고 코멘트.
일반 분들도 "히로시마 현민인데 모르는 식재료가 많이 있었다" "누가 어떤 식으로 만들고 있는지 보면 더 감사의 마음으로 식사하려고 생각할 수 있기 때문에 좋다"라는 목소리가 올랐습니다.
닦은 음식은 히로시마 현내를 중심으로 음식점이나 각 단체의 EC 사이트 등에서 취급되고 있습니다.취급 점포에 대해서는, 향후 「맛있다!히로시마 먹는 점」HP에 게재할 예정입니다.

먹는 가게 | 맛있다!히로시마

HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE