알림

히로시마현에서는, 현산 농림 수산물의 판로·소비 확대를 목적으로, 작년 5월에 개최된 G7 히로시마 정상 회담을 계기로, 현의 다채로운 식자산을 다양한 주체로 연마함과 동시에, 그 매력을 발신 "맛있다! 히로시마"프로젝트를 추진하고 있습니다.

이번에, 본 프로젝트에서 추진하는 프로그램의 하나인 「HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE(히로시마 푸드 히어로즈 챌린지)(이하, 본 프로그램)」 」의 피로회와 시식 투표회가, 26년 XNUMX월 XNUMX일(금)에 치야쵸 스윙에서 개최되었습니다.

본 프로그램 WAVE3에서 채택된 7사업자가 참가해, 야마네 부지사 입회의 아래, 닦은 식의 매력이나 조건을 프레젠테이션했습니다.

　　　
【히로시마시】히로시마시 식육 시장 매매 참가자 조합:히로시마현산 브랜드 와규 “히로시마규”를 사용한 베이컨　　　  

【하츠카 이치시】 유일 무이 실행위원회 :하츠 카 이치의 숨겨진 명산 재료 인 루버브를 사용한 카쿠텔 디저트

　

　　　【세라쵸, 히로시마시】nature farm 할레의 고원/일반 사단법인 농 LAB 요츠바/tricroa：
 한때의 현 특산품・니혼하카「아카말」을 사용한 가공 상품
(허브 티/구운 과자/초콜릿/젤라토)　　     　

 

【산지시, 히로시마시】합동회사 야스다 농산/아사히호 봉사주조 주식회사/공초 이나이 신사/farmer's Collection :
전통산업을 담당하는 젊은이 3명이 만든다 신콘셉트 일본술 「일당신수」

　

　　　　　　　　　【사카마치】오모토：환상의 향토 요리 히로시마 어부 밥 사츠마 “굴”　

　【기타히로시마쵸】주식회사 나카하라 팜:농가가 만든, 갓 얻은 파스타.「VEGE.PA」　

　
【히로시마시】합동회사 포유：히로시마현산 식재료를 듬뿍 사용한 「히로시마 만두」　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　야마네 켄지 부지사에 의한 시식의 모습　　　　　　　　　　　　　

피로회 후반에서는 시식 투표회가 행해져, 히로시마현내 각지의 농림 수산물을 활용한 요리/상품은, 미디어의 여러분, 일반의 분들에게도 행동했습니다.

야마네 부지사도 시식을 실시해 「사업자 여러분 의욕이 있어, 닦은 식은 각각 특징이 있는 것이 되어 있었다. 「히로시마는, 맛있다!」 "라고 코멘트.

일반인으로부터도 「먹은 적이 없는 식재료를 경험할 수 있어서 좋았다」 「사업자로부터 직접 구애된 포인트를 들으면서 맛볼 수 있어 흥미롭다」라고 하는 목소리가 올랐습니다.

닦은 음식은 히로시마 현내를 중심으로 음식점이나 각 단체의 EC 사이트 등에서 취급되고 있습니다. 취급 점포에 대해서는, 향후 「맛있다!히로시마 먹는 맛집」HP에 게재할 예정입니다.

 

　　

이번 피로회에서는 전 7 사업자가 출전하는 시식을 대상으로 한 투표회를 실시했습니다.

시식 투표의 결과, 득표수 1위가 된 히로시마시 식육 시장 매매 참가자 조합에 대해, 2월 7일(수)에 개최된 「맛있다!히로시마 어워즈」로 표창을 실시했습니다.

 

HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE에 대해서는 이쪽