알림

히로시마현에서는, 어업·유통·음식의 관계자가 일체가 되어,

히로시마현 특유의 식자산인 「세토우치 사카나」의 브랜드화에 임하고 있어

맛의 근원인 어부의 크래프트맨쉽에 초점을 맞춘

「엄선한 어부」의 매력 발신에 주력하고 있습니다.

그리고, 이번에, 히로시마 어시장(주)·히로시마 수산(주)가 협동해

"새로운 경쟁"을 정기적으로 개최하기로 결정했습니다.🎉

조건 어부 (인간)에 가치를 붙이는 수산물의 경쟁은, 현내 최초의 대처입니다.

1/31(금)의 이른 아침 4시 반에는, 히로시마시 중앙 도매 시장 수산동으로,

정기 개최 제1회째의 첫경쟁이 개최되었습니다.

(사진 경쟁의 모습)

(사진 (왼쪽) 히로시마 어시장 주식회사 경쟁자 : 우근씨, (오른쪽) 히로시마 수산 주식회사 경쟁자 : 오타 씨)

(사진 당일 경쟁 물고기의 일부.자세한 내용은 여기)

당일은, 고집 어부 5명(노부야씨, 나이토씨, 시즈마씨, 오구라씨, 카츠마씨)의 브랜드 꼬리표와

각자의 조건이 경쟁자로부터 소개된 후,

선적된 물고기는 경쟁에 걸렸고 전반적으로 일반적으로 시장 가격 이상으로 거래되었습니다.

또, 회장에는, 작년 10월에 개최된 실증 실험을 넘는

많은 시장 관계자 여러분에 참가해 주셨습니다 🐟

본 경기는, 향후도 매주 금요일의 오전 4시 40분경부터, 정기 개최합니다📅

고품질인 「엄선한 어부의 세토우치 사카나」를 많은 요리사의 기대에 부응하는 형태로 음식점에 전달하기 위해,

앞으로도 세토 우치 사카나의 노력을 계속하겠습니다 🔥