알림

히로시마 현에서는 히로시마 특유의 다양한 음식의 매력을 다양한 주체와 함께 닦고 발신함으로써「히로시마는 맛의 보고이다」라는 브랜드 이미지를 만들어,
히로시마의 지역 경제를 더욱 활성화시키는 「맛있는!히로시마」프로젝트를 진행하고 있습니다.

본 프로젝트의 신기획인 「FooDrinpic HIROSHIMA 2025」의 봄 이벤트가 3월 18일에 개최되었습니다.
대전 카드와 결과는이곳

현내 1시읍 XNUMX의 추천 메뉴·테마로, 홍백으로 나누어 능가를 깎았습니다.
각 팀이 준비한 각지의 추식을 4명의 심사원이 실식 심사해 채점. 지금까지 개최된 SNS 추격 활합전의 포인트를 가미해 홍백의 승패를 결정했습니다.

결과는 약간 차이로 홍조가 우승이 되었습니다만, 종료 후, 양자 포함 회장에서는 칭찬해, 교류하면서 히로시마의 음식을 북돋우는 동료가 생긴 것 같았습니다.

승리팀은 심사위원을 대표하여 요시노 요리사로부터 승리컵을 수여했습니다.


이날 대결을 향해 홍백 양팀이 각각 준비한 엔트리의 물건들. 단품에서 도시락까지 생각한 지역 음식의 매력이 담긴 한 접시가 늘어서 있습니다.

　
　

참가자는 회장에서 완성한 요리에 대해, 홍백의 대전마다 선물. 지역의 매력이나 메뉴의 개발 배경이라고 하는 어필하고 싶은 많은 것을 1분간이라고 하는 한정된 시간 속에서 전하고 있었습니다.
　

심사위원(왼쪽부터, 유유키 지사·요시노씨·후지오카씨·키타오카씨)도 그 마음에 응할 수 있도록, 진지하게 시식을 하고, 엔트리 메뉴가 보다 좋아지기 위한 코멘트를 주셨습니다.

(이하 코멘트 발췌)
현지사 : 그 지역의 이미지가 없는 맛있는 재료가 있어, 새로운 발견이 있었습니다.
(세토우치 사카나 튀김 대결!에서의 코멘트에서)
요시노 씨：히로시마는 산에서 바다의 은혜까지 있어, 기온도 다양. 축복받은 환경에서 좋은 식재료가 갖추어져 있다.
모인 여러분도 동기 충분하다고 생각하기 때문에, 또 한번 열심히 하는 것으로 스테이지가 오른다고 생각한다.
모두 최선을 다해 주었으면 합니다.
(총평 코멘트보다)
후지오카 : 현외나 수도권에서의 관광객은 새로운 것도 물론, 지역에서 옛날부터 먹어 온 이야기가 있는 요리에 흥미를 가지므로,
그런 것도 이런 기회에 발신되어 매우 좋다고 느낀다.
(총평 코멘트보다)
기타오카 씨 : 세토우치 사카나의 맛이 살아있어 매우 좋은 맛으로 완성되고 있다고 생각한다. 앞으로도 최선을 다하십시오.
(도미 대결!에서의 코멘트보다)

심사위원으로부터의 코멘트는 향후 지역의 음식의 매력 향상의 관점에서 날카로운 것도 있었지만, 참가자는 그것을 힌트에 한층 더 향상을 목표로 할 것임에 틀림없다.
참가자로부터도 좋은 코멘트 뿐만이 아니라, 지적이 있었던 것으로 다음에 연결될 수 있다는 긍정적인 의견도 있었다.
FooDrinpic을 통해 발굴된 히로시마 각지의 먹거리들. 앞으로 더욱 닦고 현내외에 그 매력을 발신해 나갈 예정이다.
미래의 맛있는! 히로시마의 활동에도 꼭 주목해 주세요.