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「음식」으로 오노미치를 건강하게 하고 싶다는 생각으로부터, 오노미치시내의 전 15중학교가 현지 식재료를 살린 「오노미치 파스타」를 고안해, 조리・발표・시식을 실시하는 심사회가, 12월 24일에 개최되었습니다.

심사는 「야마나미 부문」과 「시마나미 부문」의 2 부문에서 실시. 학생들은, 준비 단계부터 심사회까지의 사이에 오노미치시의 특산품을 배워, 현지의 음식점 분으로부터 어드바이스도 주시면서 궁리를 거듭해, 메뉴명도 레시피도 제로로부터 고안했습니다.

 

「오노미치 파스타」 번창한 그랑프리는…

 

●시마나미 부문

오노미치 시립 요시와 중학교 「도미고 파스타」

 

●야마나미 부문

오노미치 시립 다카니시 중학교 “오노미치 바다의 은혜 파스타”

오노미치 시립 우라사키 중학교

・「단맛이 버릇이 된다!！ 무화과 생 햄의 진한 크림 파스타」

・「오늘의 적은 내일의 친구? 에이와 조개의 바닷바람향 파스타」

 

모두 오노미치시의 특산품인 레몬이나 어패류나 무화과를 사용해 식욕이 돋보이는 일품입니다! 안에는 국수를 수제로 만든 중학교도! !

▲ 도미코파스타

 

▲오노미치 바다의 은혜 파스타

▲「오늘의 적은 내일의 친구? 에이와 조개의 바닷바람향 파스타」(사진 왼쪽)

▲「단맛이 버릇이 된다!！ 무화과 생 햄의 진한 크림 파스타」 (사진 오른쪽)

 

심사회에서는, 학생 여러분이 심사원에게 시식해 주기 위해서 스스로 조리했습니다. 회장에는 식욕을 돋우는 향기가 퍼져, 안에는 처음으로 생선을 심하게 학생이 있는 등, 새로운 챌린지에 임하는 모습도 볼 수 있었습니다.

▲ 파스타를 요리하는 학생들

드디어 심사 실전!

시식 심사 전에 행해진 프레젠테이션에서는, 요리의 조건이나 현지 식재료의 매력을 알기 쉽게 전해, 어느 중학교도 「지금 먹고 싶다!」라고 생각하게 하는 발표였습니다!

①맛, ②오노미치다움, ③채색(외형), ④프레젠테이션력, ⑤네이밍 센스나 독창성의 5항목으로 심사가 실시되었습니다.

▲ 심사위원에게 스스로 만든 파스타를 선물하는 학생

 

학생들은 "파스타를 통해 오노미치의 재료와 매력을 알고 전할 수있었습니다"라는 소감을 받았습니다.

앞으로는 자신들의 레시피로, 많은 사람들에게 오노미치의 매력을 보다 넓게 전해 주었으면 합니다 🍝✨

 

앞으로의 전개 📢

각 학교의 레시피를 1장에 정리해, 「오노미치 파스타」를 시민 여러분에게 널리 주지해 갈 예정입니다.

어느 파스타도 맛있고, 현지 식재료의 매력과 중학생만의 발상이 빛나는 역작이었습니다. 배움과 도전을 거듭해 태어난 「오노미치 파스타」가, 향후 레시피의 공개나 제공 기회의 확대를 통해, 보다 많은 여러분에게 닿을 것을 기대하고 있습니다🍽️

 

본 이벤트는, 오노미치시의 「사쿠라 오노미치 프로젝트」의 일환으로서 실시해, 주최는 「오노미치시 중학교 리더 연수회」의 대처입니다. 또 히로시마현의 「맛있다!히로시마」프로젝트의 일환으로서도 실시하고 있습니다.