맛있어요！히로시마환대 정보

히로시마시 니시구의 주택가에, 히로시마현산 식재료를 중심으로 제철의 식재료를 사용해 이탈리아 요리를 제공하고 있는 「gruta」에 방해했습니다.

「gruta」를 경영하는 츠루타씨는, 히로시마현이 주최하는 「제4회 요리사 콩쿠르」의 양식 부문에서 성적 우수자에게도 선택된 경력의 소유자. 호텔의 이탈리아 레스토랑에서 기초를 배운 후, 이탈리아에서 수행을 쌓아 동점을 개점했습니다. "gruta"는 점심 시간, 저녁 식사 및 요리를 제공하며, 저녁 식사는 완전 예약제입니다.

이탈리아에 수행에 갔을 때, 이탈리아에도 봄 여름 가을 겨울이 있어 계절감이 있는 요리를 제공하고 있는 것을 알고, 히로시마현 산품을 중심으로 한 제철 재료를 사용한 요리를 계속 제공해 츠루타 씨. 「평소의 식사와 같이 어깨 팔꿈치 하지 않고 식사를 즐겨 주었으면 합니다」라고 말해 주었습니다.