は じ め て の
도미 음양

4가지 요리 카테고리에서
니혼슈와의 맛있는 조합을 소개합니다.

생

일본주

우메다 주조장

혼슈 1 무 여과 순미 음양

새콤달콤한 향기와
무여과 특유의 은은한 단맛

도미 요리

도미의 카르파치오
세토의 감귤 소스

페어링의 특징

술의 화려함을 살려 소스의 일환으로 보완적인 페어링

# 보완

일본주

금광주조

가모 카네히데 순미 음양 오마치

열매를 연상시키는 화려함이 있습니다.
신선한 술

도미 요리

도미의 ​​생 햄 감기
올리브오일걸이

페어링의 특징

심플한 도미에 생햄으로 짠맛을 더해, 거기에 멜론을 더하기 위해 화려한 술을 맞추는 보완적인 페어링

# 보완

일본주

나카오 양조

성경 환상 순미 음양 팔반금

부드러운 향기로,
균형 잡힌 술

도미 요리

도미의 ​​가죽 따끈따끈
노미의 폰즈

페어링의 특징

온수에 의한 부드러운 맛과 술의 매끄러움이 조화를 이루며 화려한 음양향을 폰즈가 돋보이게 해준다

# 보완

일본주

아사히호쿠주조

아사히펑 순미 대음양 야반금 50

라프랑스 같은
신선한 향기와 맛의 술

도미 요리

도미와 아보카도
타르타르

페어링의 특징

도미의 ​​맛과 아보카도의 크림을, 술의 신맛이 돋보이게 해, 여운을 깔끔하게 해준다

# 보완

일본주

가모쓰루 주조

대음양 특제 골드
가모츠루

부드러운 향기로,
희미한 쓴 맛이있는 골격이있는 술

도미 요리

숙성 도미 사시미
이리 술과 조류 소금

페어링의 특징

맛을 증폭시켜 촉촉한 도미와 술의 썩은 맛이 든 맛이 잘 어울린다

#조화

일본주

귀령주조

귀령 순미음양

상쾌한 음양향과 입에 남아
엄청난 떫은 맛이 특징적인 술

도미 요리

도미의 ​​다시마 조임
(간장)

페어링의 특징

도미의 ​​품위에 다시마 조임에 의한 풍미가 더해져, 술의 깨끗이 있는 뒷맛으로 계약해 가는 맞추기

#조화

일본주

하야시 주조

미타니 봄
순미음양 모에에이부키

깔끔한 동안,
둥근 맛이 녹는 술

도미 요리

도미의 ​​참치 김 감기

페어링의 특징

맛있게 맛있는 도미의 맛과 술의 둥글기가 잘 어우러져 김의 요오드감이 좋은 연결이 된다

#조화

일본주

아이하라 주조

비 후의 달
순미 음양 한정 라벨

과일 향기와 깔끔한
부드러운 맛의 술

도미 요리

도미 구이 서리

페어링의 특징

구운 서리로 깨끗하게 완성된 도미의 맛을 향기로운 이 술이 더욱 돋보이게 해준다

# 보완

구운

일본주

가모이즈미 주조

가모 이즈미 히로시마 야마다 금
순미 음양

화려한 향기지만,
강력한 맛이있는 맛

도미 요리

도미의 ​​된장 구이

페어링의 특징

된장의 부드럽게 감싸는 맛과 술의 감칠맛을 합쳐 맛을 조화시킨다

#조화

일본주

화취주조

꽃 모취 우
순미 음양 야마다 금

화려한 향기,
깨끗한 단맛과 트로트한 질감

도미 요리

도미 뽀와레
푸른 귤의 소스

페어링의 특징

구운 도미의 고소함과 일본 술의 맛이 잘 어울리고, 깨끗한 향기와 푸른 귤의 그린 노트가 조화

#조화

조림

일본주

야하타가와 주조

순미 대음양 야하타가와

화려하고 긴장감을 느낀다
생생한 술

도미 요리

도미의 ​​아쿠아 파차

페어링의 특징

국물의 맛과 술의 맛이 서로 어우러져, 술의 신축성이 온 맛이 여러가지 재료를 넣은 요리도 받아들인다

#조화

일본주

삼륜주조

신뢰 순미 음양

건조한 느낌으로 아름답게
깨끗이 마실 수 있는 맛의 술

도미 요리

도미 시라코의 포쉐
야채 국물 바람

페어링의 특징

시라코의 크림과 야채의 양념의 향기에 술의 화려한 향과 맛이 조화

#조화

일본주

모리카와 주조

白鴻 純米大吟醸 50 사라 쌍수

품위있는 향기와
우아한 맛의 대음양

도미 요리

도미의 ​​바풀
봄 국화 소스

페어링의 특징

프렌치류의 찜 요리로 우아한 맛을 합쳐 깨끗한 음양향에 봄국화의 향기를 조화시킨다

#조화

일본주

에노주조

花鳩 純米 음 양 나카 쿠미

청죽과 같은 상쾌한 향기와
맛이 좋은 맛

도미 요리

도미의 ​​요령 찜

페어링의 특징

술의 맛과 요령 찜의 상쾌함이 잘 어울리고 상쾌한 향기가 폰즈와도 기분 좋게 어울린다

#조화

일본주

오노 주조

노거북 거북이 칭하이 파도
순미음양 팔반금

시라 코지 특유의 깨끗한 톤
상쾌한 술질

도미 요리

도미의 ​​부이어베이스

페어링의 특징

부이아베이스에 로제 와인을 맞추는 감각으로, 어패류 국물에 흰 누룩 특유의 감귤감을 악센트에 사용

# 보완

일본주

후지이 주조

용세 블랙 라벨
순미 대 음양

두께가 있고,
확실히 맛이 있는 순미 대음양

도미 요리

도미노코
생강 간장 조림

페어링의 특징

생강 간장으로 달콤하게 끓인 도미의 아이에게 두꺼운 술의 맛이 조화되어 생강의 향기와 음양향이 좋은 악센트가된다.

#조화

일본주

야마오카 주조

서관 좋은 바람 꽃
순미 음양 히로시마 유마치

차분한 느낌의 둥근
향기로운 술

도미 요리

도미소멘

페어링의 특징

끓인 도미와 술의 향기로운 맛이 잘 어울린다(상온에서 히나타 린)

#조화

일본주

竹鶴 주조

竹鶴 純米吟醸

향기로운 향기로,
맛이 강한 진한 맛

도미 요리

도미의 ​​끓인 팔각 맛

페어링의 특징

술의 강한 맛과 요리의 농후한 맛이 조화되어 팔각이 좋은 악센트가 된다

#조화

양

일본주

텐노이치

天寶一 辛口純米大吟醸
특별 재배 요나다 금

허브향의 발랄한 향기,
매운 맛만의 깔끔한 맛

도미 요리

도미 건스
할라 페뇨 피클
타르타르 소스

페어링의 특징

맛을 내고 단맛이 늘어난 도미를 술의 신맛과 마요네즈의 신맛이 밀어 올려 허브향의 악센트를 넣는다.

# 보완

일본주

미와 사쿠라 주조

미와 벚꽃 순미 음양

쌀 유래의 향기와 맛이
돋보이는 술

도미 요리

도미의 ​​천부라
(텐츠유)

페어링의 특징

술 감싸는 맛이 천부라의 부드러운 식감과 츠유의 국물감과 어울린다

#조화

일본주

흰 모란 주조

흰 모란 순미 음양
모에 이부키

신선하고 단맛과 신맛
균형 잡힌 술

도미 요리

도미 프릿
타르타르 소스

페어링의 특징

프릿의 지방을 술의 신선한 맛이 잘라 부드럽고 부드러운 맛이 타르타르 소스와 어울린다

#조화