가서 미안해!
타벤사이 점(맛집)

히로시마의 빈 입구인 히로시마 공항에서 도보 3분 거리에 위치한 히로시마 에어포트 호텔. 무성한 광대한 부지 내에는, 별동 코티지와 웨딩 시설이 점재해, 리조트 기분을 맛볼 수 있는 인기의 숙박 시설이다. 물론 공항까지의 좋은 접근 입지도 매력 중 하나. 공항 이용자는 물론 비일상공간을 요구하며 인근 XNUMX세대 패밀리와 원래 관광객도 방문하고 있다.

호텔 관내의 레스토랑 「아첼로」는, 뷔페 형식의 아침 식사와 점심, 그리고 카페 타임을 만끽할 수 있는 서양식 다이닝. 숙박하지 않고도 부담없이 입점할 수 있어 실적 있는 호텔 특유의 현지 소재를 살린 맛과 호스피탈리티로 평소와는 조금 다른 특별한 시간을 느끼게 해 준다.

'아첼로'를 비롯해 에어포트 호텔 내의 모든 음식 시설을 감수하는 것이 총 요리장인 오타 토요 씨이다. 1997년에 호텔에 입사한 대전씨는 양식을 중심으로 일식, 중화 등 폭넓게 연마를 쌓아 2013년 5대째 총 요리장으로 취임. 현재도 지휘관으로서 움직이면서, 요리인으로서의 시점으로부터 기술과 아이디어를 한 접시 한 접시에 아낌없이 쏟아지고 있다.
"요리이므로 맛있는 것은 당연하다고 생각합니다. 목표로 하는 것은 맛있게 플러스하고 우리 요리를 먹은 사람이 "즐겁다"라고 말해 돌아오는 요리입니다"라고 대전 씨. 식사를 하나의 엔터테인먼트로 파악하고 창의 궁리를 거듭하면서 보고 먹고 웃는 얼굴이 될 수 있는 음식 체험을 제공해 준다.