가서 미안해!
타벤사이 점(맛집)

초대의 이시쿠라 케이조씨가, 빵집에서 시작한 「과자처 미카와야」. 한때는 후쿠야마시 구마노초에서 가게를 운영하고 있었고, 당시 수원지의 공사에 종사하고 있던 작업원들이, 연일 빵을 찾아 일렬로 늘어선 한 채였다고 한다. 쇼와의 시대에 들어가 과자점으로 방향전환, 혼대로 상점가에 난봉을 내걸게 되었다. 전전 전후의 달콤한 것에 굶주린 사람들의 혀와 마음을 채우고 싶다고 노력을 계속했다. 한때는 대형 상업 시설의 출점에 대항하기 위해 6채의 상점과 힘을 합쳐 쇼핑 센터를 설립. 전국에서도 선진적인 시도였던 점포는 매우 붐비고, 과자도 날아다니게 팔렸다.
현재는 공장을 병설하는 오키노 우에마치에 있는 본점을 중심으로 백화점이나 호텔, 키오스크 등에서 과자를 판매. 3대째의 이시쿠라 카즈지 씨, 아내의 미치코 씨, 딸의 준코 씨가, 일가 총출로 가게를 자르고 있다.

“옛날부터 전해져 온 것은, 제대로 된 재료를 사용해, 정말로 좋은 것을 제공하는 것.제법은 새로운 수법 소재를 점점 도입해, 모든 과자를 거의 손수 만들고 있습니다”라고 이시쿠라씨. 사용하는 재료는 엄선한 국내산 밀가루와 팥, 세라쵸산 계란 등. 불필요한 것이 전혀 들어 있지 않은 물건들은 깊고 깊고 어딘가 그리운 맛의 것들 뿐이다.
“또, 우리가 유의하고 있는 것은, 과자를 통해 현지의 역사나 풍토를 전해 가는 것이라고 생각하고 있습니다. 나무를 소재로 하고 있습니다.가인, 대반 여행자가 노래에도 시전한 토모쵸의 풍정이나 무로의 나무에 전한 생각을 과자에 담아 남겨 가고 싶습니다.평화의 상징, 후쿠야마시의 꽃 이다 장미를 모티브로 한 상품도 복수 만들고 있습니다 ".