겨울

재료로 느끼는 히로시마의 사계.

겨울

【히로시마의 겨울의 추천 식재료】

겨울의 히로시마에서는, 굴은 물론, 기름진 세토우치 사카나, 단맛을 더한 야채나 감귤류 등 세토우치 특유의 식재료의 제철을 즐길 수 있습니다.

우시

우 오코제 / 겨울

얼굴은 조금 코와모테입니다. 등등에는 독이 있으므로 요주의.
그런 「오오코제」, 이렇게 보아도 고급 생선.
버릇이 없는 흰살은 매우 맛있습니다.

우 오코제 / 겨울
먹을 수 있는 음식점 일람

오타케시

따뜻한 하마치 / 겨울

오방항에서 페리로 약 30분 흔들린 곳에 떠 있는 아타다섬.
아타다 섬은 세토 내해에 떠있는 정어리 어류와 어류 양식, 굴 양식 등이 활발한 어업의 섬입니다.
헤세이 25년도부터 4년에 걸쳐 연구해, 개발한 것이 「따뜻한 하마치 to(와) 레몬」.
아타다시마에서는, 하마치 양식이 40년대부터 시작되어, 지금은 히로시마현에서 제1위의 생산량을 자랑하고 있습니다.
「따뜻한 하마치 to 레몬」은, 히로시마현이 전국 1위의 생산량인 레몬을 활용해, 히로시마의 바다와 산의 1번이 만나 탄생한 브랜드 생선입니다.

따뜻한 하마치 / 겨울
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